#GoodFrance2017 : Benoit New York [en]

Plus qu’un jour avant les dîners Goût de France/Good France du 21 mars ! Aujourd’hui, nous vous présentons l’un des sept établissements qui participent à l’évènement à New York : Benoît New York

JPEG

Benoît New York est un bistro français contemporain du groupe Alain Ducasse, rénové en août 2016 pour refléter les sensibilités plus modernes du 21e siècle. La clientèle peut y profiter d’un bar à vin très animé, et bénéficier des conseils de sommeliers qui les guideront à travers une large sélection de crus de la vieille Europe et du Nouveau monde, avant de se diriger vers la nouvelle salle à manger design. Pour ceux qui souhaitent plus d’intimité, Benoît New York dispose de quatre salons privés, situés directement au-dessus du restaurant au deuxième étage.

Laëtitia Rouabah a découvert l’univers d’Alain Ducasse lorsqu’elle a rejoint les rangs du prestigieux hôtel cinq étoiles Plaza Athénée, où elle a officié trois ans au sein du célèbre Relais Plaza. Elle a ensuite participé à l’ouverture du restaurant Alain Ducasse au Dorchester à Londres, avant d’être nommée sous-chef au Jules Verne, le célèbre établissement d’Alain Ducasse situé au premier étage de la Tour Eiffel. Elle a ensuite cuisiné brièvement comme Chef exécutif du salon Air France « La Première », le salon première classe le plus exclusif du monde. Chez Benoît, elle reste fidèle à une cuisine de bistro française, mais donne des accents contemporains au nouveau menu, pour créer des saveurs qui vont du familier à l’inattendu.

Découvrez ce que Laëtitia Rouabah concoctera pour vous le 21 mars.

PDF - 628.2 ko

Benoit New York
60 West 55th street, New York, 10019
https://www.benoitny.com/

Dernière modification : 20/03/2017

Haut de page